Control del etileno

El etileno es la variable clave para la conservación de la calidad. El control de este parámetro es esencial para una prolongada conservación sin pérdida de firmeza ni escaldado.


Éthylène et Etileno y conservación

El etileno es un gas producido por todos los vegetales. Es una hormona vegetal capaz de actuar sobre su maduración y envejecimiento. También es uno de los precursores de la formación de escamas.

Sin embargo, no todas las frutas producen la misma cantidad de etileno ni presentan la misma sensibilidad a este gas. Algunas frutas y verduras tienen la particularidad de seguir madurando después de la cosecha. En algún momento producen un pico de etileno. Reciben el nombre de frutas climatéricas.

Para controlar este proceso de maduración y conservar mejor la fruta, ABSOGER ofrece una solución de etileno a medida, adaptada a sus necesidades y a las de sus productos.

Ventajas

  • Control y gestión del etileno: la clave para una buena conservación
  • Prevención del SCALD
  • Retrasar la maduración y el envejecimiento de la fruta
  • Complemento imprescindible para una buena conservación en XLO.
Medir y eliminar

Nuestra solución le permite controlar los niveles de etileno en las cámaras de conservación, a través de una herramienta de análisis portátil o integrada en su Supervision V7 y un equipo de eliminación de etileno.

Analizador de etileno portátil

Analizador de etileno integrado

Equipos

Control del etileno

El análisis y la eliminación del etileno permiten controlar con precisión los niveles de C2H4 en la cámara de CA para obtener resultados óptimos de conservación.

Principio de funcionamiento

Un sistema neumático toma periódicamente muestras del aire de la cámara. Estas muestras se analizan en tiempo real en el sistema de gestión automática.

La dirección activa el funcionamiento de cada máquina. Un algoritmo permite que las máquinas funcionen durante el tiempo necesario para alcanzar los índices establecidos.

Las máquinas funcionan hasta que se alcanza el valor establecido.

El catalizador de etileno es el equipo dedicado a la eliminación de las moléculas de etileno presentes en una cámara frigorífica o en una atmósfera sellada. El tamaño y la potencia de esta máquina pueden variar en función de la concentración presente y de los límites a alcanzar.

Área de aplicación

pomme pomme

Frutas y verduras

Dominamos la conservación de sus productos, fruto de nuestros 30 años de experiencia.