Etileno y conservación
El etileno es un gas producido por todos los vegetales. Es una hormona vegetal capaz de actuar sobre su maduración y envejecimiento. También es uno de los precursores de la formación de escaldado.
Sin embargo, no todas las frutas producen la misma cantidad de etileno ni presentan la misma sensibilidad a este gas. Algunas frutas y verduras tienen la particularidad de seguir madurando después de la cosecha. Estos frutos son los frutos climatéricos. Por el contrario, los frutos no climatéricos solo maduran en la planta.
Con el objetivo de reducir la senescencia de los frutos y controlar el proceso de maduración, ABSOGER ofrece una solución de etileno adaptada a cada tipo de producto para optimizar la etapa de conservación.
Ventajas
- Medición y gestión de etileno: la clave para una óptima conservación de frutas y verduras en Atmósfera Controlada y en Frío Normal
- Retrasar la maduración y el envejecimiento de la fruta
- Prevención de SCALD en fruta de pepita
- Complemento imprescindible para una buena conservación en ULO/XLO.
Medir y eliminar
Nuestra solución le permite controlar los niveles de etileno en las cámaras de conservación, a través de una herramienta de análisis portátil o integrada en su Supervision V7 y un equipo de eliminación de etileno.
Analizador de etileno portátil
Analizador de etileno integrado
Principio de funcionamiento
Un sistema neumático toma periódicamente muestras del aire de la cámara. Estas muestras se analizan en tiempo real en el sistema de gestión automática.
La dirección activa el funcionamiento de cada máquina. Un algoritmo permite que las máquinas funcionen durante el tiempo necesario para alcanzar los índices establecidos.
Las máquinas funcionan hasta que se alcanza el valor establecido.
El catalizador de etileno es el equipo dedicado a la eliminación de las moléculas de etileno presentes en una cámara frigorífica o en una atmósfera sellada. El tamaño y la potencia de esta máquina pueden variar en función de la concentración presente y de los límites a alcanzar.
Área de aplicación
Frutas y verduras
Dominamos la conservación de sus productos, fruto de nuestros 30 años de experiencia.